Rady a tipy

Snídaně je nejdůležitější jídlo dne – dodá energii, nastartuje metabolismus a ovlivní, jak se budete cítit po celý den. Pokud se stravujete bez lepku, nemusíte se spokojit s obyčejným jogurtem nebo ovocem. Dnes je k dispozici široká nabídka bezlepkov...

Mandlová mouka patří mezi oblíbené suroviny v kuchyni všech, kteří se stravují bez lepku. Vyrábí se z jemně mletých loupaných mandlí a je přirozeně bezlepková. Má lehce nasládlou chuť, vysoký obsah bílkovin a zdravých tuků, a proto je vhodná nejen pro celiaky, ale také pro všechny, kteří hledají výž...

Kuskus patří mezi potraviny, které si získávají stále větší oblibu u lidí, kteří chtějí jíst jednoduše, zdravě a chutně. Na první pohled může připomínat drobná zrnka obiloviny, ve skutečnosti se však jedná o spařenou a do malých kuliček tvarovanou krupici, nejčastěji z tvrdé pšenice – semoliny. Díky...

Psyllium je přírodní vláknina získávaná z obalů semen jitrocele indického. V posledních letech se stalo oblíbenou součástí zdravé výživy i bezlepkového pečení. Je přirozeně bez lepku, šetrné k trávicímu systému a snadno se zařazuje do běžného jídelníčku. V tomto článku si jaké jsou jeho vlastnosti a...

Intolerance na lepek je téma, které v posledních letech nabírá na významu. Mnoho lidí pociťuje zdravotní obtíže po konzumaci potravin obsahujících lepek a často si kladou otázku, zda jde o celiakii nebo jiný typ nesnášenlivosti. V tomto článku si vys...

Pohanka je pro mnoho lidí symbolem návratu k tradičním potravinám, které jsou nejen chutné, ale i nesmírně prospěšné pro zdraví. Přestože ji často řadíme mezi obiloviny, botanicky patří mezi pseudoobi...

Bezlepková dieta je pro lidi s celiakií nebo intolerancí na lepek nejen nezbytností, ale stává se i způsobem života, který si často osvojují i jejich blízcí. Vzhledem k tomu, že obiloviny tvoří základ...

Bezlepková dieta není jen o vynechání pšenice, žita a ječmene. Je to o hledání chutných, výživných a bezpečných alternativ. Jednou z nejuniverzálnějších a nejoblíbenějších surovin v bezlepkové kuchyni...

Cestování s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku může být výzvou, ale s trochou přípravy se můžete vyhnout nepříjemnostem a užít si dovolenou naplno. Přinášíme tipy, jak si cestování co nejvíce usnadnit – ať už zůstáváte v Česku, nebo vyrážíte do zahr...

​Pro ty, kteří se vyhýbají lepku, existuje široká škála bezlepkových těstovin, které mohou nahradit tradiční pšeničné nudle. Tyto alternativy nejenže umožňují dodržovat bezlepkovou dietu, ale také při...

Celiakie je autoimunitní onemocnění, při kterém organismus nesnáší lepek – bílkovinu obsaženou v obilovinách, jako je pšenice, ječmen a žito. Tato intolerance způsobuje poškození sliznice tenkého střeva a narušuje vstřebávání důležitých živin. U dětí...

Celiakie není jen o vyhýbání se pečivu a těstovinám. Je to zásadní změna životního stylu, která ovlivňuje každodenní rozhodování ohledně stravy. Plánování jídelníčku není jen o tom, co vyřadit, ale hl...

Vánoce jsou jedním z nejkrásnějších období roku. Je to čas, kdy se setkáváme s rodinou a přáteli, sdílíme radostné chvíle a užíváme si kouzlo sváteční atmosféry. Domovy se plní vůní vánočního cukroví, svíčky vytvářejí útulné světlo a všude kolem nás ...

Život s celiakií přináší nejen zdravotní, ale i finanční výzvy. Vysoké ceny bezlepkových potravin mohou být pro mnohé rodiny značnou zátěží. Naštěstí, české zdravotní pojišťovny nabízejí různé příspěvky, které mohou výrazně ulevit vašemu rodinnému ro...

Oslavte s námi Den celiakie a společně šiřme povědomí a podporujeme ty, kdo žijí s touto diagnózou! 16. května a s ním spojený Den celiakie – příležitost, která nám připomíná důležitost podpory a inf...

Co je to lepek? 🌾 Lepek, nebo také gluten je směs dvou rostlinných bílkovin gliadinu a gluteninu. Až při smíchání mouky s vodou a vytvořením těsta vzniká samotný lepek se svými specifickými vlas...

Co je to bezlepková dieta? Jedná se o dietu, ve které jsou ze stravy vyloučeny veškeré potraviny, ve kterých je obsažen lepek. Bezlepkovou dietu je potřeba držet v případě diagnostiky onemocnění celi...

Co je celiakie? Celiakie je autoimunitní onemocnění, které vzniká při nesnášenlivosti lepku (glutenu). Onemocnění spočívá v tom, že trávicí soustava není schopna strávit lepek. Při konzumaci potravin...