Oslavte s námi Den celiakie a společně šiřme povědomí a podporujeme ty, kdo žijí s touto diagnózou!
16. května a s ním spojený Den celiakie – příležitost, která nám připomíná důležitost podpory a informovanosti ohledně této autoimunitní nemoci. Je to den, kdy se spojujeme s lidmi po celém světě, abychom zvýšili povědomí o celiakii a podpořili ty, kteří s ní denně žijí.
Proč slavíme Den celiakie?
Den celiakie není jen další z mnoha zbytečných mezinárodních dnů, je to příležitost k osvětlení tématu, které ovlivňuje mnoho životů. Celiakie je autoimunitní onemocnění, které postihuje až jedno nezanedbatelné procento světové populace. Lidé s celiakií nesnesou lepek, bílkovinu nacházející se v obilovinách jako pšenici, ječmeni a žitu. Pokud není celiakie správně léčena, může způsobit vážné zdravotní problémy.
Důležitost osvěty a povědomí
Jedním z hlavních cílů Dne celiakie je zvýšení povědomí o této nemoci. Čím více lidí ví o celiakii, tím lépe jsme schopni podporovat ty, kteří s ní žijí, a zajišťovat jim přístup k vhodným zdrojům a informacím. Osvěta je klíčová nejen pro zlepšení života lidí s celiakií, ale také pro snadnější diagnostiku a léčbu.
Život s celiakií může být náročný. Každodenní rutinu, jako je jídlo, musí doprovázet nejen pečlivé plánování. Lidé s celiakií se každým dnem potýkají s různými omezeními v případech, které by zdravému člověku mohly přijít jako úplná samozřejmost. Mezi ty největší určitě patří:
- Dieta bez lepku: Lidé s celiakií musí dodržovat přísnou dietu bez lepku, což znamená vyhnout se potravinám obsahujícím pšenici, ječmen, žito a další lepek obsahující obiloviny.
- Křížová kontaminace: S celiakií je důležité vyhnout se potravinám, které byly kontaminovány lepkem. To může být obtížné, protože lepek může být přítomen i v potravinách, které by se na první pohled jevily jako bezpečné. Už i slova „může obsahovat stopy lepku“ mohou být pro celiaky nebezpečná. Čisté nádobí a lepku zbavená kuchyně je základ!
- Sociální výzvy: Jídlo hraje v našem sociálním životě důležitou roli, a proto může být pro lidi s celiakií náročné zúčastňovat se společenských událostí, jako jsou večeře s přáteli, rodinné oslavy nebo i nevinné posezení u piva, které lepek přirozeně obsahuje také.
- Cestování: Je jedno jestli se jedná o jednodenní výlet, kempování nebo dovolenou u moře. Během cestování je třeba pečlivě plánovat a připravovat se na různé situace, které mohou nastat. Lidé s celiakií se musejí poprat s jinými stravovacími zvyklostmi či možnostmi různých zemí, dlouhým hledáním správné restaurace či různými nouzovými situacemi, ve kterých může být problém často sehnat i jídlo s lepkem, jako například čekání za zpožděný let na malém letišti v zahraničí.
Život s celiakií je přesto možné žít kvalitně!
I přes tyto výzvy je důležité si uvědomit, že život s celiakií je možný. S dostatečnou podporou, informacemi a vhodnými nástroji mohou lidé s celiakií vést naplno zdravý život. Dnes již existuje mnoho bezlepkových alternativ a zdrojů, které jim umožňují užívat si různorodou stravu bez toho, aby se museli omezovat. Stále je ale potřeba, abychom se nezastavili a celiakům v jejich výzvách i nadále pomáhali.
A jak můžeme pomoci?
- Podporujme bezlepkové možnosti: Pokud organizujete akce jako jsou narozeniny, firemní večírky, školy v přírodě či jen nakupujete potraviny pro skupinu přátel před odjezdem na chatu, zvažte výběr bezlepkových možností, aby se všichni mohli účastnit bez obav a zároveň si mohli pochutnat.
- Buďme empatičtí: Mějte porozumění a empatii k lidem s celiakií. Malá gesta podpory a porozumění mohou udělat velký rozdíl!
- Šiřme informace a podporujme bezlepkové podniky: Sdílejte s přáteli a známými kontakty na bezlepkové obchody, cukrárny, pekárny, restaurace či hotely, ukažte ostatním osvědčené bezlepkové recepty. Často není snadné pro čistě bezlepkové obchody či restaurace se uživit, proto zvyšujme povědomí o jejich existenci a podporujme je i jejich návštěvou a nákupem. Lidé s celiakií nás potřebují.
- Zvyšujme povědomí ve společnosti: Důležité je zvyšovat povědomí o celiakii a o tom, jaký má vliv na každodenní život lidí trpících touto nemocí. Šíření informací o tom, jak rozpoznat bezlepkové potraviny, jak se vyhnout kontaminaci a jak podpořit lidi s celiakií ve svém okolí, může pomoci vytvořit pro ně bezpečnější a příjemnější prostředí!
Den celiakie je příležitostí k oslavě odvahy, síly a odhodlání lidí s celiakií. Je to také čas pro nás všechny, abychom se spojili a podpořili je v jejich cestě. S vaší pomocí a podporou můžeme společně šířit povědomí o celiakii a vytvářet svět, ve kterém se každý může cítit podporován a respektován, bez ohledu na své stravovací potřeby. Pomáhejme! ❤️
S láskou,
Tým CeliakShop.cz
