Čirokové mouky

Mouka z čiroku je přirozeně bezlepková a obsahuje velké množství vlákniny, bílkovin i antioxidantů. Má jemně nasládlou chuť a lehkou texturu, což ji činí ideální pro bezlepkové pečení – od chleba po sušenky. V kombinaci s dalšími moukami zlepšuje strukturu těsta a zvyšuje výživovou hodnotu. U celiaků pomáhá doplnit živiny, které mohou při vyloučení lepku ve stravě chybět 🥨

Z čirokové mouky si můžete upéct na příklad slaný koláč quiche podle tohoto receptu.