O celiakii a bezlepkové stravě

Pohanka je pro mnoho lidí symbolem návratu k tradičním potravinám, které jsou nejen chutné, ale i nesmírně prospěšné pro zdraví. Přestože ji často řadíme mezi obiloviny, botanicky patří mezi pseudoobi...

Bezlepková dieta je pro lidi s celiakií nejen nezbytností, ale stává se i způsobem života, který si často osvojují i jejich blízcí. Vzhledem k tomu, že obiloviny tvoří základ mnoha potravin, je klíčov...

Bezlepková dieta není jen o vynechání pšenice, žita a ječmene. Je to o hledání chutných, výživných a bezpečných alternativ. Jednou z nejuniverzálnějších a nejoblíbenějších surovin v bezlepkové kuchyni...

​Pro ty, kteří se vyhýbají lepku, existuje široká škála bezlepkových těstovin, které mohou nahradit tradiční pšeničné nudle. Tyto alternativy nejenže umožňují dodržovat bezlepkovou dietu, ale také při...

Celiakie je autoimunitní onemocnění, při kterém organismus nesnáší lepek – bílkovinu obsaženou v obilovinách, jako je pšenice, ječmen a žito. Tato intolerance způsobuje poškození sliznice tenkého střeva a narušuje vstřebávání důležitých živin. U dětí...

Celiakie není jen o vyhýbání se pečivu a těstovinám. Je to zásadní změna životního stylu, která ovlivňuje každodenní rozhodování ohledně stravy. Plánování jídelníčku není jen o tom, co vyřadit, ale hl...

Oslavte s námi Den celiakie a společně šiřme povědomí a podporujeme ty, kdo žijí s touto diagnózou! 16. května a s ním spojený Den celiakie – příležitost, která nám připomíná důležitost podpory a inf...

Co je to lepek? 🌾 Lepek, nebo také gluten je směs dvou rostlinných bílkovin gliadinu a gluteninu. Až při smíchání mouky s vodou a vytvořením těsta vzniká samotný lepek se svými specifickými vlas...

Co je to bezlepková dieta? Jedná se o dietu, ve které jsou ze stravy vyloučeny veškeré potraviny, ve kterých je obsažen lepek. Bezlepkovou dietu je potřeba držet v případě diagnostiky onemocnění celi...

Co je celiakie? Celiakie je autoimunitní onemocnění, které vzniká při nesnášenlivosti lepku (glutenu). Onemocnění spočívá v tom, že trávicí soustava není schopna strávit lepek. Při konzumaci potravin...