Pro ty, kteří se vyhýbají lepku, existuje široká škála bezlepkových těstovin, které mohou nahradit tradiční pšeničné nudle. Tyto alternativy nejenže umožňují dodržovat bezlepkovou dietu, ale také při...
O celiakii a bezlepkové stravě
Celiakie je autoimunitní onemocnění, při kterém organismus nesnáší lepek – bílkovinu obsaženou v obilovinách, jako je pšenice, ječmen a žito. Tato intolerance způsobuje poškození sliznice tenkého střeva a narušuje vstřebávání důležitých živin. U dětí...
Celiakie není jen o vyhýbání se pečivu a těstovinám. Je to zásadní změna životního stylu, která ovlivňuje každodenní rozhodování ohledně stravy. Plánování jídelníčku není jen o tom, co vyřadit, ale hl...
Oslavte s námi Den celiakie a společně šiřme povědomí a podporujeme ty, kdo žijí s touto diagnózou! 16. května a s ním spojený Den celiakie – příležitost, která nám připomíná důležitost podpory a inf...
Co je to lepek? 🌾 Lepek, nebo také gluten je směs dvou rostlinných bílkovin gliadinu a gluteninu. Až při smíchání mouky s vodou a vytvořením těsta vzniká samotný lepek se svými specifickými vlas...
Co je to bezlepková dieta? Jedná se o dietu, ve které jsou ze stravy vyloučeny veškeré potraviny, ve kterých je obsažen lepek. Bezlepkovou dietu je potřeba držet v případě diagnostiky onemocnění celi...
Co je celiakie? Celiakie je autoimunitní onemocnění, které vzniká při nesnášenlivosti lepku (glutenu). Onemocnění spočívá v tom, že trávicí soustava není schopna strávit lepek. Při konzumaci potravin...