Hledáte elegantní bezlepkový dezert, který zaujme nejen vzhledem, ale i chutí? Tyto bezlepkové tartaletky podle La Tety spojují křehké linecké těsto, sametově jemný čokoládový krém a čerstvé ovoce. Jsou ideální pro slavnostní příležitosti, rodinné oslavy i odpolední posezení u kávy. Přestože vypadají jako z cukrárny, jejich příprava je překvapivě jednoduchá a zvládnete ji i doma.
Těsto na tartaletky
Suroviny
- 220 g Nutrifree Frolla
- 140 g másla
- 70 g sladidla podle chuti
- 1 vejce
Postup
Ze všech surovin vypracujte hladké a kompaktní těsto.
Těsto rovnoměrně natlačte do formiček na tartaletky. Z uvedeného množství připravíte přibližně pět tartaletek, ze zbylého těsta můžete upéct například linecké sušenky.
Pečte v troubě předehřáté na 220 °C dozlatova. Po upečení nechte korpusy zcela vychladnout přímo ve formičkách.
Čokoládový krém
Suroviny
- 200 ml smetany ke šlehání (ideálně 40 %)
- sladidlo podle chuti
- 160 g kvalitní čokolády
Postup
Smetanu zahřejte těsně pod bod varu. Přidejte nalámanou čokoládu a za stálého míchání ji nechte zcela rozpustit.
Množství sladidla upravte podle druhu použité čokolády. Pokud použijete hořkou čokoládu, doporučujeme smetanu při zahřívání lehce dosladit.
Dokončení tartaletek
Dno každé tartaletky potřete tenkou vrstvou ovocné marmelády.
Na marmeládu nalijte připravený čokoládový krém a povrch ozdobte čerstvým ovocem podle vlastní chuti. Výborně se hodí maliny, jahody, borůvky nebo rybíz.
Hotové tartaletky uložte alespoň na několik hodin do lednice, aby čokoládový krém dokonale ztuhl.
Tyto bezlepkové tartaletky jsou kombinací křehkého lineckého těsta, jemného čokoládového krému a svěžího ovoce. Pokud hledáte další inspiraci na domácí pečení, vyzkoušejte i další recepty od La Tety.
V našem receptáři máme spoustu klasických receptů v bezlepkové verzi:
- listové těsto
- bábovka
- pizza
- roláda
- míša řezy
- pařížský dort
- ovocné knedlíky
- a spoustu dalších!
