Bezlepková olejová bábovka

Suroviny:

• 4 vejce
• 200 g cukru
• 150 ml oleje
• 100 ml horké vody
• 200 g mouky Mantler
• 1/2 kypřícího prášku
• nasekané oříšky
• kakao
• kokos na vysypání formy

Postup:

1. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
2. V misce šleháme žloutky s mletým cukrem asi 5 minut, pak za stálého šlehání po kapkách přidáváme horkou vodu a olej. Šleháme ještě dalších 5 minut.
3. Přidáme mouku s oříšky a práškem do pečiva a opatrně vmícháme tuhý sníh.
4. Formu vymažeme olejem a vysypeme kokosem.
5. Polovinu těsta vlijeme do formy a do druhé poloviny přidáme kakao.
6. Rozmícháme a vlijeme taky do formy.
7. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 30 minut.

       Zdroj obrázku: http://www.bezlepkovadieta.cz/