Bezlepkový velikonoční věnec s uzeným masem

Suroviny:

• 500 g směsi na chléb s lněnou vlákninou
• 100 ml bílého vína
• 370 ml vody
• 40 g sádla
• jarní cibulky (celý svazek)
• minimálně 300g uzeného ramínka
• 2 hrsti pokrájených bylinek (petrželku apod.)
• 20 g droždí

Postup:

1. Cibulku nakrájíme, mírně ji osmažíme na sádle a na chvíli přidáme pokrájené bylinky a lehce popepříme.
2. Těsto zaděláme ze směsi, vody, vína a droždí a přidáme vychladlou osmahnutou cibulku s bylinkami (a tukem).
3. Do vymíchaného těsta přidáme na kostičky nakrájené uzené maso a ještě dobře promícháme.
4. Důkladně vymazanou dortovou formu s bábovkovým středem naplníme těstem a necháme kynout pokud možno v teplejším prostředí (např. v temperované troubě asi 1 hodinu – záleží na podmínkách).
5. Před pečením potřeme povrch věnce olivovým olejem.
6. Pečeme 50–60 min. při teplotě 180 °C.

Náš tip:
Stejné těsto můžeme upéct i v muffinových formičkách (doba pečení bude samozřejmě kratší).