Suroviny:
- 120 g pohankové mouky
- 2 lžičky bezfosfátového prášku do pečiva
- špetka soli
- 1 lžička mleté skořice
- 1 velká hrst vlašských ořechů (nemusí být)
- 3 vejce
- 1 banán
- 1 jablko
- 3 lžíce medu
- 1 lžíce mletého lněného semínka
Postup:
- Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
- Nachystáme si muffinové formičky.
- Jablko si oloupeme a najemno nastrouháme.
- Do mísy nasypeme mouku, přidáme kypřící prášek, sůl, skořici, ořechy, lněné semínko.
- Poté přidáme vejce, banán, jablko, sirup a vše ručním šlehačem nebo mixérem rozmixujeme.
- Pomocí lžíce vyplníme hotovou směsí připravené muffiny, posypeme semínky a dáme do předehřáté trouby na 30minut.