Pohankové nočky s mákem

Suroviny:

  • 300 g loupané pohanky
  • 600 ml mléka
  • špetka soli
  • 4-5 lžic mletého máku
  • podle chuti cukr a máslo

Postup:

  1. Pohanku dáme do cedníku a prolijeme ( nejlépe dvakrát) vařící vodou. Nasypeme ji do kastrolu, zalijeme mlékem, přidáme špetku soli a za stálého míchání zvolna svaříme na hustou kaši.
  2. Ostavíme, zakryjeme poklicí, utěrkou, pak polštářem nebo dekou, aby byl kastrol v teple a necháme 15 stát.
  3. Rozehřejeme kousek másla, namočíme do něj lžíci a tou vyrábíme noky.
  4. Obalíme je v mletém máku smíchaném s cukrem, na talířem je přelijeme rozehřátým máslem.