Kokosová mouka je oblíbená nejen mezi celiaky, ale i ve fitness a paleo komunitě. Je bohatá na vlákninu a bílkoviny a má jemnou kokosovou chuť. Skvěle saje tekutiny, proto stačí menší množství. Hodí se pro sladké pečení sušenek, muffinů, palačinek nebo jako zahušťovadlo do krémů a omáček. Inspiraci pro pečení z různých druhů mouk můžete najít mezi našimi recepty.