Suroviny:
- 100 g pohankové mouky
- 100 g bezlepkové mouky (Schär)
- prášek do pečiva
- 180 g cukru krupice
- 1 vanilkový puding
- 2 vejce
- 60 g oleje nebo 60 g másla
- 0,75 dcl mléka
- 100 g nastrouhané mrkve
Postup:
- Celá vejce ušleháme s cukrem do pěny.
- Přidáme olej nebo rozpuštěné máslo a všechny ostatní přísady.
- Lehce vše zamícháme ručním šlehačem a pak přidáme jemně natrouhanou mrkev.
- Nalijeme do vymazané a vysypané formy.
- Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 40 až 45 minut. Špejlí vyzkoušíme, zda je buchta upečená i uprostřed.
- Za horka vyklopíme z formy.
- Zdobíme polevou podle chuti.
Zdroj obrázku: https://www.receptnazdravi.cz/