Bezlepková vánočka

Suroviny:

• 250 ml vlažného mléka
• balíček kvasnic
• 9 kostek cukru
• špetka soli
• 3 žloutky
• 100 ml oleje
• 400 g kvalitní bezlepkové mouky
• hrst nasekaných lískových ořechů
• hrst nasekaných oloupaných mandlí
• hrst hrozinek
• citronová kůra
• 1 polévková lžíce šťávy z citronu

Postup:

1. Do vlažného mléka vsypeme cukr a rozdrobíme droždí.
2. Necháme chvíli v teple vykynout.
3. Přidáme žloutky, sůl, olej, kůru z citronu a citronovou šťávu. Postupně přidáveme mouku. Elektirckým šlehačem těsto dobře propracujeme.
4. Na závěr hnětení přidáme oříšky, mandle a rozinky.
5. Těsto ihned vložíme do dobře vymazané a vysypané formy na vánočku.
6. Necháme v teple asi 45 minut nakynout.
7. Pečeme v dobře vyhřáté troubě asi hodiny.

       Zdroj obrázku: https://www.globus.cz/