Vánoce bez vánočky? To si snad ani nelze představit! Připravte si skvělou bezlepkovou vánočku podle našeho receptu. Vánočku můžete i klasicky uplést, anebo si trochu ulehčit práci a upéct ji přímo ve formě.
Suroviny pro přípravu receptu:
Na kvásek:
- 200 ml vlažné vody
Na těsto:
- 150 ml mléka
- 2 vejce
- kůra z jednoho citrónu
- 125 g másla + na vymazání
- 4 g soli
Postup receptu:
1. Suroviny na kvásek smícháme dohromady a přikryté necháme vykynout v lednici přes noc. Druhý den ke kvásku přilijeme mléko, přidáme vejce, oba druhy cukru, kůru z citrónu a změklé máslo a zapracujeme. Do těsta poté přisypeme mouku, sůl, rozinky a mandle a znovu zpracujeme v hladké těsto.
2. Těsto opět necháme kynout přes noc v chladu. Poté těsto přeneseme do máslem vymazané a moukou vysypané formy na vánočku. Necháme ještě cca 4 hodiny v teple dokynout. Poté pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi hodinu do zezlátnutí.
Na pečení vánočky můžete použít i hotové bezlepkové směsi na kynuté těsto nebo přímo na vánočku. Do směsi můžete přidat i část jedno druhové bezlepkové mouky.
