Arašídovo-banánový chlebíček

Suroviny:

• 100 g banánové mouky
• 75 g arašídové mouky
• 75 g jáhlové mouky
• 50 g hladké rýžové mouky
• 1 prášek do pečiva
• 80 g cukru
• 2 zralé banány
• 250–300 ml vody
• hrst čokofloků (bez obsahu mléka)
• hrst nasekaných arašídů

Postup:

1. Všechny sypké suroviny promícháme.
2. Banány rozmixujeme s trochou vody, spolu s olejem a vodou je přidáme k moučné směsi, ručním šlehačem nebo metličkou vypracujeme ne příliš řídké těsto. Vodu doléváme podle potřeby, záleží na velikosti a zralosti banánů i na savosti mouk.
3. Na závěr vmícháme čokofloky.
4. Těsto přendáme do chlebíčkové formy a pečeme při 160 °C asi 35–45 minut, až se těsto přestane lepit na špejli. Doba pečení záleží na velikosti formy, pokud chceme chlebíček menší a vyšší, je potřeba péct delší dobu.
5. Upečený chlebíček vyndáme na mřížku, aby se odspodu nezapařil a nesrazil.

Poznámka:

Arašídová mouka se vyrábí z nepražených arašídů. Chcete-li výraznější arašídovou chuť, před použitím mouku nasucho opražte na pánvi, až se rozvoní.

Zdroj obrázku: https://varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/