BAKE-A-CAKE bábovka

Suroviny:

• 330 g bezlepkové směsi na pečení BAKE-A-CAKE
• 300 g cukr krupice
• 185 ml mléko
• 150 g Hera
• 7 vajec
• 16 g vanilkového cukru
• 20 g kypřící prášek
• kůra z ½ bio citronu nebo sušená šťáva z ½ citronu
• 10 g kakaový prášek

Postup:

1. Utřít žloutky, Heru, cukr, vanilkový cukr.
2. Smíchat BAKE-A-CAKE, kypřící prášek a citronovou kůru.
3. Ušlehat sníh z bílků.
4. Do žloutkové směsi postupně jemně vmíchat suchou směs, mléko, citronovou šťávu, nakonec sníh z bílků.
5. 2/3 těsta přeneseme do bábovkové formy, vymazané máslem a vysypané strouhaným kokosem.
6. Do zbylého těsta zamícháme kakaový prášek a přidáme do formy.
7. Pečeme při 180 °C 45–60 minut.