Ječné mouky

ječné mouky

Ječná mouka je méně známá, ale nutričně velmi zajímavá surovina. Obsahuje hodně vlákniny, zejména betaglukanů, které podporují zdraví srdce a snižují hladinu cholesterolu. Má jemně oříškovou chuť a světlou barvu. Výborně se hodí k pečení chleba, placek, sušenek, ale i k zahušťování polévek nebo omáček. Můžete ji kombinovat s jinými moukami pro lepší strukturu těsta. Ječná mouka je bohatá na vitamíny skupiny B a minerály jako zinek nebo fosfor. Nabízíme jak jemně mletou, tak hrubší variantu, která dodá pečivu rustikální charakter 🌿