Suroviny:
- 700 ml mléka
- 10 vajec
- 250 g pohankové mouky
- sůl
- olej na smažení
- 3 lžíce oleje
- 1 cibule
- 700 g zmraženého špenátu
- 3 stroužky česneku
- 250 ml smetany
- 300 g šunky nebo uzeného maso nakrájeného na plátky
- 100 g eidamu
- pepř
Postup:
- Z mléka, 6 vajec, mouky a špetky soli připravíme těsto, které necháme chvilku odležet.
- Na rozehřátem olej usmažíme asi 15 palačinek.
- Dva balíčky zmrazeného špenátu podusíme na cibulce a oleji, podlijeme 50 ml smetany. Přídáme česnek, sůl a pepř.
- Do každé palačinky dáme několik koleček šunky a 1-2 lžíce podušeného špenátu a stočíme.
- Narovnáme do vymazané zapekací misky a zajeme osolenými vejci se smetanou a zapečeme.
- Na závěr můžeme posypat sýrem.
Zdroj obrázku: https://www.toprecepty.cz/