Suroviny:
- 300 g loupané pohanky
- 600 ml mléka
- špetka soli
- 4-5 lžic mletého máku
- podle chuti cukr a máslo
Postup:
- Pohanku dáme do cedníku a prolijeme ( nejlépe dvakrát) vařící vodou. Nasypeme ji do kastrolu, zalijeme mlékem, přidáme špetku soli a za stálého míchání zvolna svaříme na hustou kaši.
- Ostavíme, zakryjeme poklicí, utěrkou, pak polštářem nebo dekou, aby byl kastrol v teple a necháme 15 stát.
- Rozehřejeme kousek másla, namočíme do něj lžíci a tou vyrábíme noky.
- Obalíme je v mletém máku smíchaném s cukrem, na talířem je přelijeme rozehřátým máslem.
Zdroj obrázku: https://www.pressreader.com/