Suroviny:
- 1/2 kg Doves farm samokypřící směs
- 10 dkg másla rozpustit
- 250g tučného tvarohu
- 10 dkg cukru
- 2 žloutky
- 3 dkg droždí - lze použít sušené droždí
- špetka soli
- 1/4 litru mléka
- citr. kůra
- vanilka
- hrst rozinek
- 2 lžíce rumu (zlehčuje těsto)
- 1 lžička kypřícího prášku
Postup:
- Do hrnku dáme droždí, trošku mouky a trošku cukru - necháme v teple pod ubrouskem vykynout.
- V kastrůlku rozpustíme máslo (lze použít v kombinaci s Herou nebo rostl. máslo), přidáme mléko.
- Do mísy dáme mouku, cukr, sůl, žloutky, rum, citr. kůru; přidáme rozpuštěný tuk s mlékem a
vykynuté droždí, rozinky. - Vypracujeme měchačkou těsto a nechám vykynout. Uděláme bochánek, (nebo 2 menší), dáme na
pečící papír na plech, potřeme bílkem a zapícháme mandle. Necháme na plechu ještě chvíli vykynout
a pak pečeme. - Pro zjednodušení lze těsto dát vykounout rovnou do pečící formy, kde necháme v teple vykynout, a následně pečeme v předehřáté troubě zhruba na 180 stupňů.