Suroviny:
- 210 g jahelné mouky hladké
- 30 g sojové mouky plnotučné
- 2x vanilkový pudinkový prášek bez lepku
- 120 g cukru krupice
- 100 g másla
- 1 vejce
- lžička prášku do pečiva
- citronová kůra
- 1 lžíce citronové šťávy
- několik lžic vody
- 30 g jahelných nebo rýžových pukanců
Na zdobení:
- mandle
- ořechy
- proslazené ovoce
Postup:
- Máslo utřete s vejcem, cukrem, pudinkovým práškem, citronovou šťávou a citronovou kůrou.
- Přidejte mouky smíchané s práškem do pečiva a s několika lžícemi vody vymíchejte kašovité těsto.
- Přidejte pukance, rýžové rozdrťte na drobnější kousky.
- Těstem naplňte sáček se zdobičkou s větším otvorem a na plech pokrytý papírem na pečení stříkejte hromádky těsta.
- Ozdobte podle chuti.
- Pečte nejprve v horké troubě (200 stupňů). Jak začnou okraje pusinek žloutnout, snižet teplotu na 160 st a cukroví dopečte.
