Bezlepkové linecké cukroví z Adveni

Suroviny:

• 60 g směsi Bake-a-cake
• 90 g hladké čirokové mouky
• 100 g hladké pohankové mouky
• 150 g povoleného másla
• 70 g cukr moučka
• 2 žloutky
• 1 lžička mleté citrónové kůry
• špetka soli

Postup:

1. Smícháme máslo, moučku a žloutky.
2. Zvlášť smícháme mouky s citrónovou kůrou a špetkou soli.
3. Z obou směsí vypracujeme hladké těsto, které necháme v lednici pár hodin odležet, ideálně do druhého dne.
4. S těstem po vyjmutí pracujeme rychle. Rozválíme na tenký plát, vykrajujeme požadované tvary.
5. Pečeme v rozehřáté troubě na 160 °C cca 8 minut do zrůžovění.
6. Necháme vychladnout a můžeme nechat odležet, než budeme mít čas na plnění, ideálně domácí kyselejší marmeládou.