Fazolová mouka se vyrábí z bílých nebo červených fazolí a je vhodná pro pečení slaného pečiva, těstovin i do slaných muffinů. Je přirozeně bezlepková, má jemnou chuť, vysoký obsah rostlinných bílkovin a nízký glykemický index. Vyniká vysokým obsahem vitamínů a minerálů jako jsou draslík, vápník a hořčík. Pro celiaky nabízí výživnou a sytou alternativu ke klasickým moukám.