Adveni Chléb bezlepkový Delikates extra se směsí semínek 500g

Detailní popis produktu

DELIKATES EXTRA od DELIKATESU neobsahuje kmín, obsahuje o něco více karobového prášku a jeho chuť je více do oříškova.

Balení obsahuje

500 g směsi na bezlepkový chléb DELIKATES EXTRA se směsí semínek.

Pouze přidáme 380 ml vlažné vody, 7 g sušeného nebo 21 g čerstvého droždí.

Návod k přípravě v domácí pekárně

• Do mísící nádoby nalijeme vlažnou vodu.
• Přisypeme obsah balení.
• Uprostřed směsi vytvoříme důlek, do kterého nasypeme sušené droždí. (Případně rozdrobíme čerstvé droždí.)
• Pečeme na krátký program cca 2 hodiny, maximálně 2 hodiny a 10 minut.*

Návod k přípravě v klasické troubě

• Do skleničky nalijeme 40 ml z celkového množství vlažné vody, přidáme lžičku cukru, rozdrobíme čerstvé droždí (nebo nasypeme sušené droždí) a rozmícháme. Na teplém místě necháme cca 10 minut vzejít kvásek.
• Ve velké míse smícháme směs, 340 ml vlažné vody a připravený kvásek. Hněteme cca 5 minut do hladkého těsta.
• Nádobu, ve které budeme péct, vyložíme pečícím papírem. Přesuneme do ní těsto a zakryjeme ho potravinářskou fólií, aby neoschlo. Necháme kynout cca 45 minut.
• Na troubě navolíme program horní-dolní ohřev. Troubu předehřejeme na 250 °C a na její dno dáme starý plech na pečení, na který nalijeme cca 1 l vroucí vody. Troubu rychle zavřeme, aby neunikla pára, která se tam díky vroucí vodě vytvoří.
• Pečící nádobu s vykynutým těstem vložíme do rozpálené a zapářené trouby a při teplotě 250 °C pečeme po dobu 20 minut.
• Poté troubu otevřeme a páru vyvětráme, vyndáme spodní starý plech, teplotu stáhneme na 200 °C a pečeme 30 minut.
• Pak chleba vyklopíme z formy, opatrně sundáme pečící papír a pečeme ještě 10 minut na mřížce, abychom docílili pěknou kůrku ze spodu.*
• Upečený chléb necháme vychladnout na mřížce.

Složení:

směs semínek 42 % [slunečnicová semínka loupaná, dýňová semínka loupaná, lněná semínka zlatá, lněná semínka hnědá, mletá semena chia (Salvia hispanica)], kukuřičný škrob, bramborový škrob, tapiokový modifikovaný škrob, dextróza, jedlá sůl, karobový prášek, emulgátor: slunečnicový lecitin, zahušťovadlo: guarová guma, látka zlepšující mouku: kyselina L-askorbová.

Bez lepku, sóji, lupiny, deproteinovaného pšeničného škrobu. Obsah semínek: 42 %.