Sója

Sója je unikátní luštěnina s nejvyšším obsahem rostlinných bílkovin a širokým spektrem využití – od tradičních pokrmů po moderní náhražky masa a mléka. Je bohatá na izoflavony, vápník, železo i omega-3 mastné kyseliny. Hodí se nejen do polévek a omáček, ale i na výrobu tempehu, tofu, rostlinného mléka nebo sójové mouky 🍲