compare_arrows0
Na skladě
Guarová guma
Guarová guma
  • favorite_border
  • compare_arrows

Guarová guma


star_borderstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
0 recenzí
44,90 Kč
chat
  • Hmotnost: 100g
  • Dostupnost: Na skladě
  • account_balance_wallet1.12 bonusové body za nákup
remove_circle_outlineadd_circle_outline

POTRAVINÁŘSKÁ PŘIDATNÁ LÁTKA

Guma  guar se vyrábí z guarových bobů, semen rostliny Cyamopsis tetragonoloba, podobné fazoli. Jde o rostlinu čeledi bobovitých, je to luštěnina, která se pěstuje hlavně ve střední Asii, především v Indii a Pákistánu. Jedná se o polysacharid s velkou viskozitou, dobře rozpustný ve vodě a patří k tzv. rozpustným vlákninám. Ve vodě totiž tvoří silně viskózní roztok i bez zahřívání.


TIPY K POUŽITÍ:

Již velmi malé množství gumy guar je velkým pomocníkem při bezlepkovém pečení. Guar dokáže částečně nahradit vlastnosti lepku a způsobuje, že je těsto vláčnější a drží pohromadě. Guma guar přidává pečivu na objemu, zlepšuje jeho texturu a prodlužuje jeho životnost.

Dávkování: cca 1 kávová lžička na 400 g mouky. Vyšší dávky mohou mít projímavé účinky.

Pro tento výrobek nebyly nalezeny žádné recenze.