Suroviny:
- 250 g tvaroh
- 2 vejce
- 150 g másla
- 120 g cukru moučka
- 300 g pohankové mouky
- 200 g kukuřičné mouky
- kypřící prášek
- 2 lžíce mletého lnu
- rum
- rozinky
- citronová kůra
- vejce na potření
Postup:
- V míse smíchejte nasekané rozinky s tvarohem, vejci, změklým máslem, moučkovým cukrem, pohankovou a kukuřičnou moukou, práškem do pečiva, mletým lněným semínkem a citronovou kůrou. Můžete přidat i nasekané mandle.
- Propracujte těsto. Kdyby bylo řídké, přidejte trochu mouky. Vytvořte bochánek, který potřeme rozšlehaným vejcem.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova, asi 40 minut.
