Piniové ořechy jsou drobné, ale výživově velmi bohaté. Obsahují kvalitní tuky, vitaminy E, K a hořčík. Nejčastěji se využívají v italské kuchyni, například na přípravu pesta, nebo jako posyp do salátů a rizot. Jsou ideální volbou pro všechny, kteří dodržují bezlepkovou dietu a hledají chuťově zajímavé zpestření pokrmů