La Teta: Bezlepkové palačinky s kořeněnými jablky

Tento recept vznikl ve spolupráci s La Tetou a přináší inspiraci pro velmi oblíbený recept, který nesmíme upírat ani celiakům - palačinky. Tyto bezlepkové palačinky od La Tety jsou ve speciálním provedení s náplní z jablek a voňavého koření. 

Ingredience na těsto:

• 500 ml mléka

• 1 vejce

• mouku přidávejte postupně, aby vzniklo řídké těsto vhodné na roztírání po pánvi

Ingredience na náplň:

• 3 jablka

• 5 lžic kokosového cukru (nebo běžného)

• 1 celá skořice

• 1 badyán

• 2 hřebíčky

• trochu vody na podlití

• 1 lžíce škrobu rozmíchaná v troše vody

Postup

1. Jablka neloupejte, pouze je nakrájejte na malé kousky.

2. Na pánvi rozpusťte kokosový cukr na karamel.

3. Přidejte jablka, skořici, badyán a hřebíček a vše krátce obalte v karamelu.
   – Je normální, že karamel po přidání jablek místy ztuhne — zahříváním znovu povolí.

4. Podlijte trochou vody a duste, dokud jablka nezměknou.
   – Nepřevařte je, aby zůstala v kouscích.

5. Přidejte škrob rozmíchaný ve vodě a krátce povařte, aby se šťáva zahustila.

6. Nechte náplň chvíli odležet, aby se chutě spojily.

7. Náplň rozdělte na palačinky, zarolujte a vrch posypte směsí mletého kokosového cukru a skořice. 

Pokud máte rádi sladké, podívejte se také na náš recept na bezlepkové lívance nebo dorty pro každou příležitost. V našem bezlepkovém receptáři najdete také slaná jídla jako je oblíbená bezlepková pizza.