Tento recept vznikl ve spolupráci s La Tetou a jde o jeden z jejích nejoblíbenějších „nenáročných“ dezertů. Přestože se často označují jako Crinkles, ten název jí vůbec nesedí – a tak je prostě nazveme tak, jak chutnají: pomerančové mandlové sušenky. Jsou neuvěřitelně jednoduché, vyžadují minimum nádobí a skvěle se hodí i pro ty, kteří se vyhýbají bezlepkovým směsím a preferují jednodruhové suroviny. Výsledek je krásně vláčný, jemný a intenzivně voňavý díky pomerančové kůře a kvalitnímu přírodnímu cukru.
Ingredience
-
170 g mletých mandlí
-
2 bílky
-
20 g kakaa
-
120 g mletého kokosového cukru
-
kůra ze dvou chemicky neošetřených pomerančů
-
několik kapek pomerančového oleje Sonnentor
-
na obalení: mletý kokosový cukr, třtinový cukr nebo klasický bílý
Postup
-
Bílky vyšlehejte do pevného sněhu.
-
Přidejte všechny ostatní ingredience a důkladně promíchejte – můžete použít i mixér.
-
Z těsta odebírejte kousky, tvořte malé kuličky, obalte je v cukru a klaďte na plech.
-
Pokud je těsto příliš řídké (záleží na velikosti bílků), přisypte trochu mandlí.
-
Pečte při 180 °C, dokud sušenky nepopraskají a nechytnou strukturu typickou pro mandlové sušenky.
Hotové sušenky si skvěle vychutnáte s odpoledním čajem nebo kávou. Hledáte inspiraci také pro další bezlepkové recepty? Na našem webu jich najdete spoustu na příklad na bezlepkovou bábovku nebo lístkové těsto. Na oslavy všech příležitostí pro vás doplňujeme také recepty na bezlepkové dorty a korpusy.
