Nízkobílkovinné pečivo je speciálně vyvinuto pro osoby, které musí kvůli zdravotnímu stavu výrazně omezit příjem bílkovin. Vhodné je například při fenylketonurii nebo jiných metabolických poruchách. Díky upravenému složení neobsahuje nadbytek bílkovin, ale zároveň si zachovává příjemnou chuť, konzistenci a výživovou hodnotu. Může být součástí každodenního jídelníčku bez obav z překročení dietních limitů.