Vánočka - mazanec bez lepku

Suroviny:

  • 300g Doves Farm chlebová směs tmavá
  • 150g Doves Farm samokypřící směs
  • 150g másla
  • 125g cukru
  • 350 ml vlažného mléka
  • 250g tučného tvarohu
  • 3 vejce
  • 2 lžíce rumu
  • 75g rozinek
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 lžičky sušeného bezlepkového droždí
  • 1 lžička bezlepkového kypřícího prášku
  • kúra z bio citrónu
  • mandle na ozdobu
  • tuk na vymazání formy
  • bílky na potření (nemusí být)


Postup:

  1. Všechny suroviny důkladně promícháme. Těsto je zpočátku velmi řídké, mouka však do 10 až 15 minut nasákne tekutiny.
  2. Těsto dáme do vymazané a vysypané formy do tepla vykynout na půl hodiny (na topení nebo do předehřáté trouby na 30stupňů).
  3. Dáme péci do předehřáté trouby na 180stupňů zhruba na 45 až 50 minut.
  4. Těsta je hodně, je lepší dělat na tříčtvrteční plech.