Ořechové tyčinky

Suroviny:

• 140 g neloupaných mandlí
• 20 g lněného semínka
• 50 ml vody
• 80 g datlí bez pecky
• 130 g jablečného pyré
• 90 g strouhaného kokosu
• namočený mletý len
• lžička skořice
• půl lžičky mleté vanilky
• špetka soli
• půl lžičky jedlé sody
• 100 g rozinek
• 100 g vlašských ořechů
• 50 g sušené klikvy nebo brusinek
  

Postup:

1. Do mixéru vložíme neloupané mandle a umeleme je důkladně co nejvíc najemno, pokud se nám začne tvořit mandlové máslo, taková pasta, je to jen dobře.
2. Zvlášť umeleme lněné semínko a promícháme je s 50 ml vody.
3. Necháme asi deset minut nabobtnat.
4. K mletým mandlím v mixéru budeme postupně přidávat další suroviny: datle bez pecky, jablečné pyré, strouhaného kokosu, namočený mletý len, skořici, mletou vanilku, sůl, jedlou sodu, rozinky, vlašské ořechy a sušené klikvy nebo brusinky.
5. Poslední tři přísady rozmixujeme jen nahrubo. Hmota musí být rovnoměrně promíchaná, nejlépe toho docílíme tak, že ji po vyndání z mixéru prohněteme rukou.
6. Malý pekáček (30/20 cm) vyložíme pečicím papírem a hmotu do něho natlačíme.
7. Pečeme při 200 stupních 20 minut.
8. Necháme mírně vychladnout a ostrým nožem nakrájíme na tyčinky.
   

       Zdroj obrázku: https://www.varme.cz/