Banánové pohankové muffiny

Suroviny:

  • 120 g pohankové mouky
  • 2 lžičky bezfosfátového prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1 velká hrst vlašských ořechů (nemusí být)
  • 3 vejce
  • 1 banán
  • 1 jablko
  • 3 lžíce medu
  • 1 lžíce mletého lněného semínka

 

Postup:

  1. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
  2. Nachystáme si muffinové formičky.
  3. Jablko si oloupeme a najemno nastrouháme.
  4. Do mísy nasypeme mouku, přidáme kypřící prášek, sůl, skořici, ořechy, lněné semínko.
  5. Poté přidáme vejce, banán, jablko, sirup a vše ručním šlehačem nebo mixérem rozmixujeme.
  6. Pomocí lžíce vyplníme hotovou směsí připravené muffiny, posypeme semínky a dáme do předehřáté trouby na 30minut.