Lněný chléb s pohankou lámankou

Ingredience:

400 ml mléka

4 lžíce oleje

1 vejce

300 g mouky Jizerky

100 g bezlepkové mouky Mantler

2 hrti pohankové lámanky

2 lžíce lněného semínka

půl lžičky xantanové gumy

2 lžičky soli

1 lžička cukru

kmín nebo chlebové koření

1/2 balíčku droždí

 

Pracovní postup:

Do pečící nádoby nalijeme mléko, olej a přidáme vejce. Nahoru nasypeme mouky, do kterých jsme zamíchali xantanovou gumu, přidáme lámanku, lněné semínko, sůl, cukr, kmín nebo koření a nahoru rozdrobíme kvasnice. Zapneme pekárnu a upečeme.