Vánoční chlebíček s čirokovou moukou

Ingredience:

Pracovní postup:

Všechny mouky promícháme s cukrem, droždím a citronovou kůrou. Vmícháme olej a postupně přiléváme vodu, dokud nám nevznikne kompaktní nelepivé těsto. Na závěr vmícháme mandle a rozinky. Z těsta vytvoříme oválný bochánek, který položíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme 40 minut kynout. Troubu předehřejeme na 170 °C a na dno vložíme plecháček s vodou. Nakynutý chlebíček shora potřeme trochou vody a pečeme ho při 170 °C 25–30 minut (zkoušíme špejlí). Upečený chlebíček necháme vychladnout na mřížce.