Tvarohový pohanko - kukuřičný mazanec

Suroviny:

250 g tvaroh

2 vejce

150 g másla

120 g cukru moučka

300 g pohankové mouky

200 g kukuřičné mouky

kypřící prášek

2 lžíce mletého lnu 

rum

rozinky

citronová kůra

vejce na potření

Postup:

V míse smíchejte nasekané rozinky s tvarohem, vejci, změklým máslem, moučkovým cukrem, pohankovou a kukuřičnou moukou, práškem do pečiva, mletým lněným semínkem a citronovou kůrou. Můžete přidat i nasekané mandle.

Propracujte těsto. Kdyby bylo řídké, přidejte trochu mouky. Vytvořte bochánek, který potřeme rozšlehaným vejcem.

Pečte v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova, asi 40 minut.