Rýžové kokosky

Postup:
Do hrnce
 nalijeme 250 ml smetany, 200 ml mléka, přidáme půl lžičky mleté vanilky a 100 g rýžových vloček a vaříme 15 minut na mírném ohni, často mícháme. Odstavíme, vmícháme 100 g rýžového sirupu nebo medu a 150 g strouhaného kokosu a necháme vychladnout. Lžičkou klademe kopečky na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 170 stupních asi 15 – 20 minut do té doby, dokud nezačnou zlátnout.