Bezlepkové linecké cukroví

Ingredience:

Pracovní postup:

Smícháme máslo, moučku a žloutky. Zvlášť smícháme mouky s citrónovou kůrou a špetkou soli. Z obou směsí vypracujeme hladké těsto, které necháme v lednici pár hodin odležet, ideálně do druhého dne.

S těstem po vyjmutí pracujeme rychle. Rozválíme na tenký plát, vykrajujeme požadované tvary a pečeme v rozehřáté troubě na 160 °C cca 8 minut do zrůžovění. Necháme vychladnout a můžeme nechat odležet, než budeme mít čas na plnění, ideálně domácí kyselejší marmeládou.