Bezlepkový palačinkový dort

Suroviny na palačinky:

2 hrnky rýžové mouky

2 hrnky mléka

2 vejce

prášek do pečiva

špetka soli

3 lžíce cukru

6 lžic oleje

Suroviny na nálpň:

3 tvarohy

1 zakysaná smetana

cukr dle chuti

vanilkový cukr

šťáva a kůra z 1 citronu

Postup:

Ve velké míse prošlehejte mléko s vejci, poté přidejte cukr a olej.  Přisypte rýžovou mouku s práškem do pečiva a špetkou soli, a vyšlehejte těsto. Nechte vychladit v lednici  12- 24 hodin. Poté usmažte na oleji nebo na troše másla palačinky.

Smíchejte polotučný tvaroh, vanilkový a moučkový cukr a šťávu a kůru z jednoho chemicky neošetřeného citronu. Důkladně prošlehejte.

Vychladlé palačinky promazávejte menší vrstvou krému. Hotový dort poprašte moučkovým cukrem.