Muffiny čokoláda a chilli

Muffiny čokoláda a chilli

Kód: ADVENI 106
Dostupnost: 5 dnů
Cena: 46 Kč
Hmotnost balení: 280 g
Množství:

Malé nadýchané buchtičky, tak akorát k snídani nebo svačince, jejichž přípravu zvládnou i úplní začátečníci. O čem je řeč? Přece o muffinech, které si zamiluje celá Vaše rodina. Marilyn Monroe to ráda horké. Ale vsadíme se, že kdyby ochutnala naše čokoládové muffiny se špetkou chilli, mnohem radši by to měla ostré. Nemáme ambice přepisovat dějiny světového filmu, ale Vaše chutě přepíšeme s chutí!

 

Složení: cukr, hořká čokoláda – kousky 16 % [kakaová hmota, cukr, rostlinné tuky (palmový olej, olej z máslovníku, Illipe, Sal, Kokum gurgi, olej z jader manga), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sójový lecitin (emulgátor)], bramborový škrob, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, rýžová mouka, jáhlová mouka, čiroková mouka, tapiokový škrob, tapiokový modifikovaný škrob, slunečnicová semínka loupaná mletá, guma guar (zahušťovadlo), slunečnicový lecitin (emulgátor), kyselina citronová (regulátor kyselosti), chilli mleté 0,06 %, kyselina askorbová (látka zlepšující mouku). Hořká čokoláda: obsah kakaové sušiny nejméně 50 %. Může obsahovat stopy sezamu. Bez lepku, dále bez mléka, vajec, kukuřice, lupiny, barviv, aromat, konzervantů a deproteinovaneho pšeničneho škrobu.

 

Návod k přípravě

 

Ingredience: 280 g směsi, 110 ml rostlinného nápoje (kokosového, mandlového apod.) nebo mléka, 70 g rostlinného tuku na pečení (např. Stella, Hera) nebo másla, 2 vejce, 7 g kypřicího prášku.

 

Postup přípravy: před otevřením sáček protřepejte, aby se jeho obsah dobře promísil – směs vysypte do mísy, přidejte kypřící prášek a promíchejte. Mléko ohřejte, aby bylo vlažné, tuk rozpusťte. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vmíchejte do vlažného mléka. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Do suché směsi střídavě přilévejte zchladlý tuk a mléko se žloutky a míchejte. Nakonec opatrně zapracujte sníh z bílků. Formu na muffiny vytřete tukem a vysypte bezlepkovou moukou nebo kokosem, případně použijte papírové košíčky. Naplňte těstem cca do 2/3. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20–30 minut. Z jednoho balení upečete 12 menších nebo 6 extra velkých muffinů.

zpět nahoru